つくばせいかつが好き、つくばの良さが伝わりますように


by pe-yuri08

手抜きおやつ

お友達が来るというので何か作ろうと思ったが材料が何もない。
お天気もよいのでと作ったのがこれ
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コーヒーゼリー 
これがコクがあり、時間が経ってもぷるんぷるん
娘たちも気に入り、また作ってというので 
最近、よく作る
だって簡単
コーヒー淹れて黒糖溶かしふやかしたゼラチンを混ぜて冷やすだけ

長女曰く、 これは本当に旨い だって
コーヒーも一流
砂糖も一流
ゼラチンも一流
作る人の腕も一流だもんね!!
そう言われちゃ、毎日だって作っちゃう・・・・(単純)

これが
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# by pe-yuri08 | 2009-05-06 20:17 | 美味しいもの | Comments(4)

実がなるんだ~

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何の実でしょう・・・・
蝋梅の実です はじめて知りました
母に興奮して実が生るんだねと言うと
母は、木が弱るからいつも採っているとのこと。今年は採り忘れが多い?

いやしい私は、食べられるかどうかが気になり
さっそく、調べたがどうも食用ではなさそう

そんなわけで 生けてみました
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クレマチスの第二だんが
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# by pe-yuri08 | 2009-05-05 08:04 | 植物 | Comments(0)
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患者さんの8割が糖尿病、ほとんどが生活習慣病の患者さんのクリニックで
管理栄養士をしています
毎年、この時期患者会の総会が行なわれます
地元のレストランや日本料理のお店に出向いたり、お弁当をとったり
糖尿病であることを説明し、あらかじめシェフと料理の内容を検討するのですが、
納得のいくものには、なかなかならず
今回、初めて、私が作ると宣言、
先日、試作品作ってみました
家族の評価はハナマル
院長はもっと筍ご飯がほしい~ですって



筍ご飯
鮭の照り焼き
鶏モモ肉のじぶ煮
干しエビと九条葱の厚焼き玉子
グリーンアスパラのグリル
炊き合わせ(こんにゃく、高野豆腐、しいたけ、オクラ、生花麩)
サラダ(うど、セロリ、人参、胡瓜、水菜、ノンオイルドレッシング)
合計 560kcal 穀類エネルギー比52% 脂質エネルギー比20% 
ヘルシーお弁当ができました

本日の昼食は
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# by pe-yuri08 | 2009-05-04 19:57 | うちごはん | Comments(4)

凛として

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今年もクレマチスの季節がやってきました
毎年、一番先に花を咲かす
白に薄紫がかかったこのクレマチス
5年前に亡くなった祖母が大好きだった花
てっぺんのクレマチスが上を向いて 気品高く咲いているのを見たら
いつでも、凛としていた祖母を思い出しました

おばあちゃん、空の上から見ていますか?
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# by pe-yuri08 | 2009-05-02 07:41 | 植物 | Comments(2)

大きな鏡ができました

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専業農家が少なくなり、5月の連休に田植えをする家が多くなりました
この時期になると田植えの準備がはじまり、水が張られます
筑波山は12kmぐらい離れているのでこの辺の田んぼには写りませんが
まるで筑波山を写すかのように
大きな鏡が あちらこちらに幾つもできます
新緑で微笑む筑波山がとても美しく
大好きな光景です

庭では
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# by pe-yuri08 | 2009-04-27 21:03 | 筑波山 | Comments(8)