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つくばせいかつが好き、つくばの良さが伝わりますように


by pe-yuri08

7番目の栄養素 ~ORAC~

三大栄養素といえば 炭水化物 蛋白質 脂質
五大栄養素といえば 炭水化物 蛋白質 脂質 ビタミン ミネラル
六大栄養素といえば 炭水化物 蛋白質 脂質 ビタミン ミネラル 食物繊維
七大栄養素といえば 炭水化物 蛋白質 脂質 ビタミン ミネラル 食物繊維
プラス抗酸化物質

ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity:活性酸素吸収能力)
ORACは食品などに含まれる抗酸化物質(カテキン、フラボノイド、アントシアニン、ビタミンC、ビタミンEなど)の能力を分析する方法で、抗酸化力の新しい指標として米国農務省(USDA)と国立老化研究所(National Institute on Aging) の研究者らにより開発されました。

1日6000TE(トロロックス)が必要です
1日350gの野菜と200gの果物を摂ると4700TE摂取できます
摂取量を増やすには、ブルベリーなど乾燥果物やの木の実を摂ることが必要です
しかし、乾燥果物やナッツ類は糖質や脂質が多いので、肥満や糖尿病 脂質異常(高TG血症)の方は量に注意が必要です
勿論、生の果物の摂りすぎも肥満、糖尿病、脂質異常(高TG血症)の方は注意が必要です
ハーブ類にも抗酸化物質は豊富なので 常に料理に使うよう心がけるとよいかもしれません

一番、てっとりばやく摂るには
お茶のカテキンです
茶葉自体を呑んでしまうことがいいんです

そんなわけで
先月から粉茶生活が始まりました~~

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1gで1700TE含みます

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山本山本店では粉茶 「日本橋美人 静岡産粉末茶」発売されています
本店のみの販売でなかなか買いにいけない私は
いつものお茶をミルにかけています
by pe-yuri08 | 2008-12-04 21:36 | その他