暑くなってくると マリネの出番が増える
酢を使うからでしょうか
特に人参のマリネは頻繁
人参千切りを塩でしんなりさせ
好みの酢とオリーブ油、塩と砂糖で合えるだけ
少し時間を置いたほうが味がなじんで美味しい
今年は砂糖の代わりに
乾燥果物や野菜を使ってみた
空のカロリーの砂糖より
甘味だけでなく 他の栄養もとれるからと
人参と干しマンゴーのマリネ
干しトマトとサーモンと新玉ねぎマリネ
毎年、宿根草なのに1年で終わりにしていたブルースターが
はじめて 次の年も芽を出し花を咲かせた 嬉しい~
お隣にはピンクの千鳥草が咲き 可愛い組み合わせに