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つくばせいかつが好き、つくばの良さが伝わりますように


by pe-yuri08

砂糖のかわりに

暑くなってくると マリネの出番が増える
酢を使うからでしょうか
特に人参のマリネは頻繁
人参千切りを塩でしんなりさせ
好みの酢とオリーブ油、塩と砂糖で合えるだけ
少し時間を置いたほうが味がなじんで美味しい
今年は砂糖の代わりに
乾燥果物や野菜を使ってみた
空のカロリーの砂糖より
甘味だけでなく 他の栄養もとれるからと

人参と干しマンゴーのマリネ
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干しトマトとサーモンと新玉ねぎマリネ
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毎年、宿根草なのに1年で終わりにしていたブルースターが
はじめて 次の年も芽を出し花を咲かせた 嬉しい~
お隣にはピンクの千鳥草が咲き 可愛い組み合わせに
by pe-yuri08 | 2012-06-29 21:37 | うちごはん