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つくばせいかつが好き、つくばの良さが伝わりますように


by pe-yuri08

手作りオーブンミット

手作りオーブンミット_f0175115_19361832.jpg

昨日、久々に大学時代の友人に逢った
実は、だまっていたけど 『つくばそ・だ・ち』時々 みてるよ・・・・・
私 えっ ホント! 

だいぶ前から わかっていた・・・・・
私 内緒にしていてごめん! だってなんか 恥ずかしいから~

最近 パン作っているみたいだから 
これ、使ってと 
オーブンミットを作ってきてくれた

嬉しい ありがとう♪

5本指があったほうが都合がいいので
軍手2枚重ねて使っています 使い勝手優先
こんなおしゃれなミットが キッチンに 
なんか明るくなりました・・・・・

友人E子ちゃんは
とっても起用で料理が上手
大学時代から 飯田深雪先生でお料理を習い
美味しい手作りケーキをご馳走になった
美味しいものも良く知っていて
私が美味しいもの好きになったのも
彼女の影響は大きい
料理だけでなく
裁縫も上手
このときのドレスも E子ちゃん作

このミット使って焼いたパンを
今度 ぜひ食べてね!

忘れた・・・・・
# by pe-yuri08 | 2010-04-19 20:03 | いただきもの
小学校の給食メニューでよくでてきたバンサンスー
それは 春雨 人参 ハム きゅうり 錦糸卵などを
ごま油 酢 醤油で合えたもの

春雨は低カロリーともてはやされているが 炭水化物 
血糖値が上がり インスリンが分泌されます
我が家では 次女のダイエットのために
春雨を海藻麺に替えて
炭水化物↓ 食物繊維↑ 低インスリン食に
他はきゅうり、ハムはささみになったり 錦糸卵になったり
ゴマ油を少し入れることにより 腹持ちもよくなり
ダイエットメニューになります
ダイエットの見方 プチプチ海藻麺_f0175115_17344394.jpg

上品に盛り付けてありますが、
これでは まったく量は足らず
ボールに入ったバンサンスーが待機しています
次女は、これでお腹いっぱいにするんです・・・・(笑)

海藻麺は
# by pe-yuri08 | 2010-04-17 17:42 | うちごはん
今日のつくばは晴天
日曜日に続いて 庭仕事 
楽しい~♪

今日は裏山で
蕗を採りました
定番はキンピラ
今回ははじめて きゃらぶき(ふきの佃煮)に挑戦
ネットでレシピを調べると酒と醤油だけ
私は黒糖とみりんをプラス
鉄鍋で煮ると漆黒色になるというので
ほこりかぶった鉄鍋をひっぱりだし
出来上がったのが これ
主役にはなれないけれど・・・・・・_f0175115_21291736.jpg

まっくろくろすけ(すみみたい) 初めてにしては 上出来

主役にはなれないけれど・・・・・・_f0175115_21295634.jpg

一口噛めば口の中に蕗の香りが広がり
美味しいけれど 塩分が多いから多くは食べれません・・・・・
手間ひまかけても 主役にはなれませんが
いい箸休めにはなれそうです
こちらも春の里の味

春の陽ざしに
# by pe-yuri08 | 2010-04-14 21:37 | うちごはん

手巻き寿司でお祝い

昨日は夫の誕生日
日曜日には めずらしく家族が揃い
夫の誕生日お祝い
昔は何かといえば よく作った手巻き寿司
娘たちがお年頃になって
ご飯を食べ過ぎる手巻き寿司がNGに・・・・・

主役の夫ではなく
私が食べたくなって手巻き寿司強行(笑)
手巻き寿司でお祝い_f0175115_20384515.jpg


私のお好みは
手巻き寿司でお祝い_f0175115_20395484.jpg

穴子ときゅうりと大葉
手巻き寿司でお祝い_f0175115_20402330.jpg

ほたるいかと大葉
手巻き寿司でお祝い_f0175115_20405326.jpg

そのほか 定番の鮪や鯛 かんぱち 卵焼き たくあんなどなど頂いた後
最後はやまごぼうと九条葱(若いのを畑で選びました)~芽葱はつくばでは買えず~
御寿司やさんでも 〆はこれに限る
さっぱり 魚臭さを取ってくれるのです・・・・・

食べた 食べた・・・・・

明日からダイエット(笑)

寿しには
# by pe-yuri08 | 2010-04-13 20:55 | うちごはん
3月のパン教室で習ったパンが
それぞれ 美味しくって・・・・・
自分のものにしようと一生懸命です
こんなに一生懸命復習して
これが学校のお勉強にもできたら
今頃 違った人生になっていたかも・・・・・なんてネッ!
パン・ぱん・PAN練習中♪_f0175115_21543512.jpg

くるみとクランベリーを入れたライ麦パン
天然酵母でモチモチ
パン・ぱん・PAN練習中♪_f0175115_21545536.jpg

夜中に焼きあがったこのパンを
食べちゃいました それもバターをつけて

22時から2時までは食べたものは
みんな体に蓄えられちゃうって知っているくせに・・・・・

こちらは
# by pe-yuri08 | 2010-04-12 22:05 | 美味しいもの